日本人には日本人に合った食べ物というものがあります。それは三里四方のものといわれ、その土地でとれたものを食べることが一番健康に良いのです。 乳製品などは欧米人に対しては健康食かもしれませんが、日本人は乳製品に対する消化能力が劣っているので、…
今回タイの山岳民族を巡る旅をしてきました。彼らは少しシャイですぐには心を開いてくれませんが、とっても優しい心をもっています。旅をしている間料理をご馳走してくれたり、家に泊めていただいてもらうこともありました。 そんな山岳民族の暮らしや現状に…
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